Histórico Café Tostador
Tostaduría de café de especialidad y espacio gastronómico en San Cristóbal de las Casas, Chiapas. Ofrece perfiles de tueste propio, catas educativas, métodos de extracción y venta de café en grano local.
“Un espacio monumental en San Cristóbal que combina tostaduría a la vista, panadería artesanal y experiencias sensoriales de café chiapaneco. No te pierdas sus catas guiadas ni su espresso tónica en un entorno arquitectónico de tres niveles verdaderamente impresionante.”
Calificación de curaduría basada en perfiles sensoriales, calibración de espresso, extracción de filtrados y trazabilidad de lotes. (Ponderada con el 4.3★ de Google Maps)
631 calificaciones verificadas en Google Maps
“Este lugar está entre los mejor valorados del mundo para tomar café. Ocupa el puesto 11 en el ranking de Norteamérica. Incluso si no bebes café, vale la pena entrar y echar un vistazo al edificio, ya que no se aprecia bien desde la calle. Hay tres entradas, algo escondidas. La dirección está en la calle Miguel Hidalgo, pero la única entrada que permite ver la fachada de madera completa es la de la calle Cuautémoc, a la que se accede por un callejón, desde donde se puede apreciar la fachada completa (no se ve desde la calle). Está en la planta baja, donde se encuentran las mesas y la cafetería especializada. En la segunda planta del edificio hay dos excelentes restaurantes y una pastelería. En la planta superior también hay un pequeño vivero.”
“Es la primera vez que visito este lugar, ya que me encontraba por la zona. En esta ocasión probé un brownie con helado y un frappé de Oreo; ambos estaban muy ricos y con un excelente sabor. El ambiente es tranquilo y agradable, ideal para pasar un buen rato. La atención también fue muy buena: los meseros respondieron amablemente a todas mis dudas y brindaron un servicio atento. El lugar es muy bonito. Debido a la hora en la que fui, solo encontré lugar en la planta baja, pero espero que en una próxima visita pueda sentarme en alguna de las otras áreas. Además, aceptan pagos con tarjeta, lo cual resulta muy conveniente.”
“Vi un video donde lo llamaban trampa para turistas, algo totalmente fuera de lugar, que bueno que no me dejé llevar por eso. Si quieren probar algo diferente e intenso, la lengua en tomatillo verde hace que sientas un sabor amaderado a roble en su salsa, la lengua en un punto de cocción perfecto con textura que se puede morder y no se bate. El café intenso y de buenos aromas. Si eres un entusiasta de experimentar sabores el expreso con agua tónica y cardamomo te va a encantar por el balance en dulzura, frescura e intensidad del café. Un favorito e imperdible a partir de ahora.”
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