Café Caracol Púrpua

“EL MEJOR CAFÉ. Eso es todo lo que necesitas saber. Pero te contaré más. También tienen un chocolate espectacular. Barras para comprar y llevar a casa, además de las tradicionales bebidas de chocolate caliente de Oaxaca. También puedes pedirlas con hielo. Los espressos estaban perfectos. Soy muy exigente con el café. Su espresso tonic y el Fausto (espresso con jugo recién exprimido, ¡no te enamores hasta que lo pruebes!) eran mi bebida diaria cuando las temperaturas de la tarde eran insoportables. Los dueños son muy amables y atentos. Usan y venden café y chocolate orgánicos y de origen responsable. Pasé dos semanas en Oaxaca y, literalmente, fui a este lugar al menos una vez al día, todos los días. La comida también está buena. Cosas sencillas como tostadas de aguacate fresco y sándwiches, pero ideales para un almuerzo rápido. No te lo pierdas. Ya lo extraño. Pero ¿qué sé yo? Solo soy un aficionado. 🤷🏼‍♀️ 🐱”

“Una tormenta perfecta. El dueño tiene una finca de café y cultiva variedades maravillosas (incluyendo un Crillo Geshia). El tostador prepara los granos aproximadamente un minuto después del primer crack; es un experto en su oficio. El barista pesa el café, perfecciona la molienda y pesa el café para lograr una proporción lo más cercana posible a la perfección. Rara vez se encuentra una triple combinación perfecta en la preparación de café. Esta tienda tiene los tres factores clave para una taza perfecta. El café bourbon típico de proceso natural era de lo mejor. El tueste honey también era magnífico. No hay nada mejor que esto.”

“¡Delicioso café de especialidad en Oaxaca! Encontré este lugar mientras planeaba nuestro itinerario de viaje y me pareció interesante. El café estaba delicioso y se nota que trabajan con agricultores de la región, tanto para el café como para el cacao. El barista sabía mucho sobre el café y nos habló de él. Tuvimos la oportunidad de probar granos de cacao que no son tan comunes fuera de la región y tenían un sabor fantástico.”