Cafevera
Cafetería de especialidad de barrio en San Miguel Chapultepec, enfocada en métodos de extracción manual, espressos con acidez balanceada y granos de origen mexicano seleccionados.
Las 5 cafeterías de especialidad imprescindibles en Roma Norte y alrededores
Una ruta curada por barras apasionadas, tuestes de autor y métodos de extracción impecables en el corazón cafetero de la Ciudad de México.
“Un rincón entrañable en San Miguel Chapultepec donde la calidez vecinal se fusiona con café de especialidad de alto nivel. Su barra destaca por filtrados en Origami y V60 muy bien calibrados, ofreciendo orígenes mexicanos con perfiles frutales sorprendentes.”
Calificación de curaduría basada en perfiles sensoriales, calibración de espresso, extracción de filtrados y trazabilidad de lotes. (Ponderada con el 4.8★ de Google Maps)
434 calificaciones verificadas en Google Maps
“Cafevera es un espacio que rescata lo elemental, eso que parece obvio, pero con la modernidad y la locura se ha ido perdiendo: la convivencia vecinal. A través de este espacio los vecinos se manifiestan, convergen y dialogan. Pedí un flat white muy bueno y una ensalada que es inolvidable, la gelatina es una maravilla y las barritas energéticas de dátil son un lujo. Los precios son muy amables y las iniciativas que aquí se exponen, rescatan la convivencia. Fue muy agradable encontrar este espacio, volveré pronto.”
“La comida esta rica, pedi una crepa de manchego con peperoni y también venia una pequeña ensalada, igual pedi un chocolate caliente con leche de coco, lo que no me gusto fue que se sintiera textura de la leche de coco, talvez la leche podría mejorar, pero de ahí en fuera, muy amables todo el tiempo y de verdad se siente como un lugar donde acuden solo locales, vecinos, comunidad, me encanto eso”
“Las bebidas estaban refrescantes y en su punto. Lo negativo es que el chico que atiende, puso caras cuando me preguntó si incluía la propina, pero claramente yo le contesté que se lo dejaría en efectivo. Y por lo mismo al momento de entregar nuestras bebidas, nos lo dió de mala gana.”
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