Ollin Pan y Café

“Una de las mejores cafeterías de la colonia y me atrevería a decir que de la ciudad. Muchas cafeterías hoy en día se enfocan en su diseño, la mercadotecnia, las bebidas “aesthetic” y panes (aunque muy vistosos) europeos. Es agradable encontrar un lugar que rompe un poco esta costumbre. Desde su propuesta de panes mexicanos, con ese toque ligeramente moderno, que los trae nuevamente a la vida; hasta su selección de cafés que (los invito a conocer el perfil de Mutante) se enfocan en mejorar la calidad de café a través de métodos de producción que incrementan el valor de los productores, promoviendo así el comercio justo de productos de alta calidad. Los invito a acercarse a conocer a los dueños, a los chicos de barra y a las panaderas. Todos ellos son sumamente amables y siempre dispuestos a conocer a enseñar sobre sus productos, sobre los métodos que utilizan y son muy atentos a las retroalimentación que como clientes llegas a tener.”

“Me encanta la comunidad que se va creando alrededor del café, siempre termino conociendo gente nueva cada que estoy ahí. La experiencia empieza muy bien con la calidez del personal, el sabor de sus panquecitos de limón y Quiché es increíble, se los recomiendo ampliamente. El café de especialidad hace honor a su nombre, es bastante bueno en cuanto al cuerpo, temperatura y sabores. He probado las bebidas de temporada y jamás me han decepcionado. Sin duda es de los mejores lugares que conozco de la ciudad y lo digo desde la día que recorro para llegar allá jaja. Es un lugar sumamente agradable, cálido y se nota la mano 100% mexicana.”

“Un delicioso café de especialidad, Alan tiene una excelente actitud y te explica cada método y tipo de café con paciencia. Un café en una colonia agradable y tranquila, te invita a quedarte y disfrutar de una plática amena. Es pequeño y tiene pocos espacios para sentarse, pero lo vale. He ido dos veces y nunca alcanzo pan de dulce porque se les agota, pero alcancé un bollo de chipotle relleno de Philadelphia, delicioso. Costos súper accesibles por la calidad. Sin duda, de mis cafés favoritos de la CDMX.”