story horse
Microtostador y templo de café de especialidad en el centro de Tulum. Ofrece cafés de origen único tostados en casa, perfiles de tueste ligero/medio, métodos de extracción manual como V60 y venta de café en grano para llevar.
“Una parada obligada e imprescindible para los verdaderos geeks del café en Tulum. En Story Horse tuestan sus propios granos de origen mexicano y cuidan cada detalle de la extracción con un servicio cercano y altamente técnico en barra y V60.”
Calificación de curaduría basada en perfiles sensoriales, calibración de espresso, extracción de filtrados y trazabilidad de lotes. (Ponderada con el 4.9★ de Google Maps)
325 calificaciones verificadas en Google Maps
“Pedí un matcha helado de avena y un capuchino de avena. ¡Ambos estaban increíbles! El matcha que usan es de muy alta calidad y lo preparan con un batidor de matcha profesional. Le añadí su sirope de dátil y vainilla casero, ¡y estaba buenísimo! El capuchino estaba divino. La leche era suave como la seda (algo difícil de conseguir con leche de avena) y muele un grano específico para cada cliente (es decir, no hay granos en el molinillo, elige un tipo de grano de su propia gama, que tuestan ellos mismos, así que cada cliente tiene una experiencia casi personalizada). El que tomamos se llamaba "Vineland" y tenía un sabor afrutado muy rico. La cafetería está limpia y tiene una decoración estupenda. El personal es muy amable, ¡y se agradece que hablen inglés! ¡Recomiendo este sitio sin duda!”
“Descubrí esta joya en marzo de 2025 durante una visita a la zona. La calidad del café y su preparación cumplen con los estándares internacionales del café de especialidad; la presentación realza la calidad, y sinceramente, ha sido una de mis experiencias cafeteras más memorables. Este año, hicimos un esfuerzo especial para volver. Andy nos reconoció del año pasado y, como siempre, fue increíblemente amable y hospitalario. Visitar Story Horse es un verdadero placer, sobre todo si trabajas en el mundo del café y aprecias un café de filtro delicado o un espresso de tueste ligero bien hecho. Un trabajo excelente; siempre intentaré incluir una visita a Story Horse en nuestros viajes.”
“Bien, que quede claro: como tostador y barista, este es, sin duda, el mejor café que hemos visitado en nuestra gira por Centroamérica y Sudamérica. Pedimos un delicioso flat white natural anaeróbico con un intenso sabor a frutos rojos y un latte con Oatly. También tienen una buena selección de granos de origen único para filtro. Los baristas, súper amables y profesionales, nos hicieron sentir como en casa en cada visita. (¡No dejen de echar un vistazo a su merchandising, tienen cosas muy chulas!)”
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